“蒸花馍”是晋北传统年俗，“花馍年年蒸，岁岁新变化”，兼具“内涵”和“颜值”的花馍，蕴藏着朔州人的乡土情怀，也寄托着人们对生活“蒸蒸日上”的美好期盼。

　　花馍又称“面花”，不仅是食品，也是一种民间艺术品。朔州花馍有很多讲究，婚丧嫁娶、老人过寿、孩子圆锁、逢年过节，时间和用途不同，花馍的造型也各不相同。过年的花馍一般都是纯碱、加鲜奶、白糖，纯老面发酵，安的红枣，各式各样，有十几种花样。要加工出好的花馍，捏花技艺是“造型”的关键，而要想做出松软、鲜香的口感，需要精确掌握面团的软硬、火候的大小。蒸15分钟，热气腾腾的花馍就出锅了，在每个花馍中央点上红点，喜庆的年味儿立刻洋溢出来。 “蒸花馍”不仅花馍鲜香味美、还赏心悦目，也象征着人们的生活“蒸蒸日上”，越来越美好。