近年来，山阴县下喇叭乡依托种植优势，不断推动杂粮加工由“粗、乱、散”向“精、深、优”转变，通过提质量、创品牌、拓市场，带动杂粮产业蓬勃发展，为乡村振兴蓄力赋能。

山阴县口子梁杂粮有限公司属口子梁集体经济联合社所有，实行“工厂+合作社+农户”的生产经营模式，集杂粮种植、收购、仓储、加工、销售于一体化，利用先进农产品加工设备和技术，将当地优质小杂粮变为集营养、健康、美味于一体的大众产品。

走进该公司的生产车间，一片热火朝天的繁忙景象。机器轰鸣声不绝于耳，工人们在各自的岗位上紧张有序地忙碌着，筛选、清洗、加工、包装等各个环节都在高效运转，展现出蓬勃的生产活力。

工人胡占英说：“我们在加工厂各个生产线都有专人负责，看着这些小杂粮经过我们的手变成优质的杂粮产品，心里也有成就感。我除了种地，现在也在加工厂上班，有了额外的收入，而且还能学到加工技术，又多了一技之长。”

据了解，该公司引进了先进的生产设备，始终坚持采用本地的优质原料，从源头把控质量，成功打造出莜麦、荞麦、豌豆等一系列小杂粮深加工产品。

下喇叭乡以产业振兴为目标，深入实施农业“特”“优”战略，因地制宜发展小杂粮种植，并积极延伸产业链条，促进小杂粮产业特色化、品牌化、高端化发展，小杂粮不断发展壮大成为当地一项富民产业。2022年申请了莜麦、土豆、荞麦、豌豆4个绿色农产品品牌，打造了下喇叭乡小杂粮优质品牌，提高产品的质量和竞争力。下一步，下喇叭乡将加大对小杂粮产业的投入和扶持，拓展销售渠道，提升品牌知名度，打造小杂粮产业示范基地，让小杂粮成为农民增收致富的“金豆子”，为乡村全面振兴贡献力量。（郭升东 董建帅 丰春梅）