农副产品加工一头连着农业和农村，一头连着工业和民生。近年来，朔州市立足资源优势，坚持农业发展“特”“优”方向，按照“宜农则农、宜牧则牧、宜工则工、宜商则商、宜旅则旅”的原则，不断拓展农业多种功能、挖掘乡村多元价值，持续培育壮大乡村优势特色产业，扎实推动乡村产业振兴。2024年，全市农副食品加工业增加值同比增长8.2%，增速较2023年提高19.5个百分点，占全市工业的比重为3‰，拉动全市工业增长0.02个百分点。其中，饲料加工增长8.9%；植物油加工增长7.6%；屠宰及肉类加工增长26.3%。

朔州市积极提升农副产品精深加工产业，延伸产业链，提升价值链，实现从有到优、由粗到精的跨越，为经济高质量发展注入新活力。目前全市共有1886家农业产业化经营组织，国家级龙头企业有4家，超亿元企业20家；培育了骏宝宸、古城、金沙滩、龙首山等一批龙头企业和链主企业。聚焦“区域+企业+产品”品牌矩阵建设，创建了“朔州好草”“朔州好奶”“雁门好肉”等区域公共品牌和“龙首山”“朔美引羊”“大材地”等一批特色农产品品牌；全市累计认证“两品一标”191个、“圳品”15个、“晋品”5个；朔州市荣获“全国杂粮强市”，山阴县荣获“中国富硒小米之乡”，怀仁市荣获“中国绿豆之乡”等称号，右玉县聚力打造“生态羊”品牌推动产业振兴，“塞外之山土”“雁门香”“晋之坊小米”获“中国好小米”产品品牌，“高天深粮”右玉燕麦米获山西功能农产品品牌，“红山荞麦”获市级区域公共品牌，提升了朔州土特产的品牌美誉度，带动了农产品溢价能力，实现了农民增收、产业增效的双赢。（刘淑花）